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由
佛跳墙起源于福建闽南地区，传说是供奉佛祖时的贡品。
其主要原料包括瑶柱、鲍鱼、干贝、鸽蛋、鸡、火腿、猪肉等，熬汤时必须低温慢火，让各种食材的香味充分释放。
熬好的汤清澈透亮，味道鲜美。
在宴会或节日时，佛跳墙常常成为宾客们的最爱，寓意着幸福团圆。
如今，佛跳墙已经成为福建菜中的一大特色，为中国传统美食文化增添了独特的魅力。
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